매실장아찌 담그는 법 (1) 썸네일형 리스트형 매실장아찌 담그는법 아삭하게담는법 요리 만들기 "매실장아찌를 담가보고 싶은데, 아삭하지 않고 물러지면 어쩌지?""설탕 비율이나 보관법, 잘못하면 곰팡이 생기진 않을까?" 이런 고민, 매실장아찌 처음 담그려는 분들이라면 한 번쯤 해보셨을 텐데요. 정성을 들여 담갔는데 맛이 없거나 아삭하지 않으면 실망스럽죠. 오늘은 그런 분들을 위해, 실패 없이 아삭하게 즐길 수 있는 매실장아찌 만들기 전 과정을 전문가의 시선으로 알려드릴게요. 매실 고르기부터 손질, 절임, 숙성 팁까지 한눈에 볼 수 있게 정리했으니 끝까지 읽어보세요! 홍쌍리 매실장아찌 만드는 범 알아보기 👆 ✔️ 1단계: 매실 선택부터 반은 완성! 좋은 매실 고르는 기준 껍질이 선명한 녹색의 광택 나는 청매실손으로 눌렀을 때 단단함이 느껴지는 것3~4cm 내외의 중간 크기흠집 없고 .. 이전 1 다음
