쪽파 심는 시기와 남부 중부지방 재배방법, 수확 시기

 

 

 

쪽파를 직접 기르면 신선한 파김치, 파전의 고소함이 배가 됩니다.

하지만 “언제 뿌려야 하나?”, “어느 품종이 좋을까?”, “물과 비료는 어떻게 주지?” 같은 질문이 떠오르시죠?

이 가이드는 2025년 최신 데이터를 바탕으로, 초보 농부도 한 번에 성공할 수 있는 쪽파 재배 로드맵을 제공합니다.

지역별 파종 달력부터 씨앗 준비, 정식 요령, 관리 비법, 수확·보관까지 꼼꼼히 정리했으니 따라만 오시면 됩니다! 😊

 

 

 

 

매실 수확 알아보기 👆

김장김치 심는 방법 알아보기 👆

 

 

 

1. 최적의 파종 시기: 지역별 캘린더 📅

 

 

 

 

 

재배권역	파종 적기	수확 예상	주 용도
고랭지·강원 북부	8/10 ~ 8/20	10/20 ~ 11/20	추석·김장 파전용
서울·중부권	8/20 ~ 9/5	11/5 ~ 12/5	김장·파김치용
전남·경남·제주	9/1 ~ 9/20	11/20 ~ 3월 말	월동 재배

 

 

2. 품종 선택 가이드: 내 텃밭에 딱! 🌿

 

 

 

• 조생종(‘워리어’ 등): 파종 후 45일 만에 수확, 여름 말 신속 재배에 강함
• 중생종(‘토코’ 등): 50~60일 생장, 병충해 저항성 우수, 김장철 딱 맞춤
• 만생종: 월동 재배 가능, 3~4월까지 신선

 

 

3. 토양 준비: 배수·유기질이 승부처 🌾

 

 

 

1. pH 점검·조정 : 목표 pH 6.0~7.0, 산성 초과 시 ㎡당 석회 100g 살포
2. 유기물·비료 투입 (파종 3주 전): 퇴비 2kg/㎡, 복합비료 300g/㎡, 미량요소 보충
3. 이랑·배수로 만들기: 이랑 폭 25cm, 높이 15cm, 고랑 깊이 20cm 이상 확보

 

 

4. 파종·정식 방법: 초간단 레시피 ✂️

 

 

 

 

• 종구 준비: 지름 1~1.5cm, 흠집·곰팡이 없는 것, 반나절 햇볕 건조 후 외피 살짝 제거
• 심기 간격·깊이: 포기 간 10cm, 줄 간 20cm, 깊이 2~3cm
• 초기 물주기: 첫 3일 매일, 이후 흙 표면 건조 시 3~5일 간격

 

 

5. 성장 관리: 물·비료·병충해 총정리 ⚡

 

 

 

• 관수: 파종 후 2주간 2~3일 주기, 이후 4~5일 주기
• 추비: 파종 15~20일 후 질소 비료 20g/㎡ (2회 분시)
• 북주기: 김장용은 줄기 10~15cm까지 흙 덮기
• 병충해 방제: 고자리파리→멀칭·끈끈이 트랩 / 곰팡이병→계피수 7일 간격 살포

 

 

6. 수확·보관까지: 쪽파를 오래, 맛있게 🥬

 

 

• 수확 시점: 파종 45~55일 후
• 수확법: 뿌리째 쏙 뽑아 흙 털기
• 보관: 신문지 싸서 냉장(0~5℃) 또는 잎·종구 분리 후 실온 건조

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